Welk keukenmes is het meest geschikt en beste voor mij?

Waarvoor gebruikt u een mes in de keuken?

Een mes is onmisbaar in de keuken en kent daar veel toepassingen.

Dit zijn de belangrijkste toepassingen van keukenmessen:

1. Levensmiddelen snijden: keukenmessen worden vooral gebruikt om levensmiddelen te snijden. U verkleint er groente, fruit, vlees, vis en andere ingrediënten nauwkeurig mee. Afhankelijk van het type en de grootte van het mes snijdt u dunne plakjes, blokjes, julienne of grovere stukken.
2. Fijnhakken: messen met een breder lemmet, zoals koksmessen, zijn ideaal om te hakken. Kruiden, knoflook, uien en andere ingrediënten hakt u er snel en gelijkmatig mee.
3. Schillen en bijsnijden: schilmessen zijn speciaal ontwikkeld om fruit en groente te schillen. Door de scherpe punt en het slanke profiel verwijdert u de schil nauwkeurig, zonder vruchtvlees te verspillen.
4. Uitbenen en fileren: uitbeenmessen en fileermessen gebruikt u om vlees van het bot te halen of vis te fileren. Het slanke, flexibele lemmet volgt het bot of de huid op de voet en scheidt vlees of visfilet netjes.
5. Brood snijden: broodmessen met een gekarteld lemmet zijn ideaal voor brood, broodjes en gebak. De kartels snijden moeiteloos door harde korsten zonder het kruim te pletten.
6. Presenteren en garneren: met speciale messen zoals voorsnijmessen of garneermessen presenteert en garneert u gerechten fraai. Deze messen hebben vaak een smal lemmet en maken nauwkeurige sneden en vormen mogelijk.

Werk altijd met hoogwaardige, scherpe keukenmessen: dat werkt efficiënter en veiliger. Regelmatig slijpen en goed onderhoud zijn net zo belangrijk om de prestaties op peil te houden.

Waarom is een keukenmes van Excellent Solingen de juiste keuze?

1. Hoogwaardige materialen: alle Excellent-messen zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, wat zorgt voor een uitstekende corrosiebestendigheid en een lange levensduur. Ze zijn gesmeed en 100% steriliseerbaar, antiallergisch en vrij van nikkel en roest. Daardoor zijn ze hygiënisch onberispelijk en uitstekend geschikt voor professioneel gebruik.
2. Ruime keuze: Excellent biedt een groot assortiment messen in verschillende uitvoeringen en maten. Of u nu een universeel mes, een koksmes, een santokumes of een speciaal mes nodig hebt: bij ons vindt u het juiste gereedschap voor uw werk in de keuken.
3. Nauwkeurige afwerking: onze messen worden met veel zorg en precisie gemaakt. De lemmeten zijn scherp en snijden uitstekend. De ergonomische grepen liggen comfortabel en veilig in de hand en geven u nauwkeurige controle over het mes.
4. Lange levensduur: dankzij hoogwaardige materialen en een nauwkeurige afwerking gaan Excellent-messen lang mee. Ze zijn robuust en slijtvast en blijven ook bij dagelijks gebruik scherp en efficiënt.
5. Veelzijdigheid: onze messen zijn geschikt voor uiteenlopende taken in de keuken. U snijdt, hakt, blokt of fileert er moeiteloos fruit, groente, vlees, vis en andere ingrediënten mee. Met een Excellent-mes hebt u voor elke taak het juiste gereedschap.
6. Betrouwbaar merk: Excellent Solingen is een gerenommeerd merk met jarenlange ervaring in de productie van kwaliteitsmessen. Onze producten zijn geliefd bij professionele koks en thuiskoks en staan bekend om hun prestaties en betrouwbaarheid.

Met een professioneel mes van Excellent Solingen maakt u de juiste keuze om nauwkeurig en efficiënt te werken. Onze hoogwaardige messen bieden topkwaliteit, een lange levensduur en uitstekende snijprestaties. Of u nu beginner bent of ervaren kok: met een Excellent-mes hebt u betrouwbaar gereedschap waarop u kunt rekenen.

Hoe gebruikt u een mes op de juiste manier?

1. Snijden: gebruik de juiste techniek. Houd het mes stevig vast en geleid het met gelijkmatige druk over het te snijden oppervlak. Houd uw vingers en handen tijdens het snijden altijd buiten het bereik van de snede om verwondingen te voorkomen.
2. Snijondergrond: gebruik altijd een geschikte snijplank, om zowel het mes als het werkblad te beschermen. Planken van hout of kunststof zijn een goede keuze: ze ontzien het lemmet en bieden een stabiele ondergrond.
3. Onderhoud en reiniging: maak het mes na elk gebruik grondig schoon. Vermijd agressieve reinigingsmiddelen, want die kunnen het lemmet en het heft beschadigen. Spoel het mes af met warm water en een mild afwasmiddel en droog het daarna zorgvuldig af, zodat er geen roest ontstaat.
4. Opbergen: bewaar het mes op een veilige plek, om verwondingen te voorkomen en de levensduur te verlengen. Een messchede, een messenblok of een magneetstrip is daarvoor het meest geschikt.
5. Slijpen: slijp het mes regelmatig om de snijprestaties op peil te houden. Gebruik daarvoor een geschikte messenslijper of laat het mes door een vakman naslijpen. Een scherp lemmet snijdt makkelijker en verkleint de kans op verwondingen.

Op alle messen geven wij een jaar fabrieksgarantie en binnen de garantieperiode slijpen wij uw mes gratis na. Ons assortiment omvat een brede keuze aan messen van Excellent Solingen, zodat wij u eersteklas merkkwaliteit kunnen garanderen. Onze messen zijn gemaakt van hoogwaardige materialen en worden vakkundig gecontroleerd, zodat u de best mogelijke kwaliteit krijgt.